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ムチ打ち被害者の示談マニュアル
全国ちょっとエッチな選手権？ あなたはエッチについてどれだけ知ってる？検定
ｸｲｽﾞ道場107
ﾃｰﾏ｢日本料理｣
問題：1
けんちん汁は本来､肉の入っていない澄まし汁のことを指す｡
⇒解答する
問題：2
刺身の一種であり､さく切りした魚を薄いそぎぎりや糸作り､はね作りにし､冷水(氷水)に潜らせ身を引き締めて食べさせる調理法で､通常は用いられない魚介はどれ?
⇒解答する
問題：3
さくっとした食感をめざすべき天麩羅の衣の作り方としてもっとも適しているのはどれ? *天麩羅の衣の材料は薄力粉､鶏卵､冷水である｡
- 1 .よく冷やし､よく混ぜる｡
- 2 .よく冷やし､あまり混ぜ過ぎない｡
- 3 .余り冷やし過ぎず､よく混ぜる｡
- 4 .余り冷やし過ぎず､あまり混ぜ過ぎない｡
⇒解答する
問題：4
炊き込みご飯の具材として､最も具合が悪いのはどれ?
⇒解答する
問題：5
水練り､茹で練り､蒸し練りの製法があるお菓子は何?
⇒解答する
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